Con la llegada del otoño, las temperaturas bajan y los resfriados, la congestión nasal y el dolor de garganta empiezan a hacerse más habituales. Es una época en la que conviene prestar atención al descanso, la alimentación y la hidratación.
Entre los ingredientes naturales que podemos incorporar a nuestra rutina destacan la cúrcuma, el jengibre y la canela. Tres especias que llevan siglos formando parte de tradiciones como el Ayurveda y la medicina tradicional china, donde se han utilizado para acompañar al organismo durante los meses fríos.
Los tres están presentes en nuestro Curcuma Chai Latte. Te contamos qué los hace tan interesantes y por qué una taza caliente puede convertirse en un buen ritual para esta época del año.
Cúrcuma: el oro antiinflamatorio
La cúrcuma lleva miles de años utilizándose en la medicina ayurvédica y en la cocina tradicional de la India. Su característico color dorado se debe a la curcumina, uno de los compuestos más estudiados de esta raíz por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Tradicionalmente, la cúrcuma se ha utilizado en preparaciones caseras para cuidar el bienestar general y aliviar distintas molestias.
Un detalle interesante es que la curcumina tiene una biodisponibilidad limitada consumida por si sola. Para mejorar su absorción, en nuestro Cúrcuma Latte la combinamos con pimienta negra y leche de coco deshidratada. La pimienta negra contiene piperina, que aumenta su absorción, mientras que la grasa del coco aporta un medio favorable para incorporar este compuesto liposoluble a la preparación.
Jengibre: calor y vitalidad para los meses fríos
El jengibre es otro clásico de los remedios caseros de toda la vida. En el Ayurveda se utiliza tradicionalmente para favorecer la digestión y acompañar al organismo durante los meses fríos. En la medicina tradicional china también ocupa un lugar destacado en las preparaciones destinadas a aportar calor.
Su sabor picante y sus compuestos naturales, como los gingeroles, lo convierten en un ingrediente muy interesante. Una infusión o bebida caliente con jengibre puede resultar reconfortante cuando tenemos la garganta irritada o sentimos las primeras molestias de un resfriado.
Canela: una especia que calienta desde dentro
La canela es mucho más que un ingrediente aromático. En el Ayurveda y la medicina tradicional china se considera una especia de naturaleza cálida, tradicionalmente utilizada para combatir la sensación de frío y favorecer el confort corporal.
Su aroma intenso y su sabor dulce y especiado hacen que resulte especialmente agradable durante el otoño y el invierno. Además, contiene compuestos vegetales con propiedades antioxidantes.
Añadir canela a una bebida caliente ayuda a crear una sensación reconfortante y a disfrutar de una experiencia más cálida y aromática.
Curcuma Chai Latte: la combinación perfecta para el otoño
El Curcuma Latte de Fitago reúne cúrcuma, jengibre, canela, pimienta negra y leche de coco deshidratada.
La combinación de estos ingredientes permite disfrutar de una bebida reconfortante inspirada en tradiciones ancestrales. Tomarla caliente también ayuda a mantener la hidratación y aliviar la inflamación irritación de garganta y el malestar general.
Tu ritual de bienestar: cómo preparar el cúrcuma chai latte
- Calienta 250 ml de tu bebida vegetal favorita (avena o almendra funcionan genial) o leche sin que llegue a hervir. También puedes hacer mitad agua y mitad bebida vegetal o leche
- Añade una o dos cucharaditas (entre 5 g y 10 g) de nuestro Cúrcuma Chai Latte.
- Remueve con un espumador o una cucharita hasta que quede mezclado. Un toque de miel o sirope de agave le vendrá genial.
- Siéntate, respira y disfrútalo despacio. Remuevelo de vez en cuando para que los ingredientes permanezcan integrados.
Nuestro momento favorito para tomarlo es por la tarde-noche: al no llevar cafeína ni ningún tipo de estimulante, es perfecto para cerrar el día y prepararse para descansar.
El otoño no tiene por qué ser sinónimo de pañuelos y garganta irritada. Escucha a tu cuerpo, bájale el ritmo y regálate cada día un momento para ti. Si es con una taza dorada entre las manos, mejor.